Du déjeuner de cabane à sucre traditionnel au plats gastronomiques préparés par notre chef, on vous offre un menu des plus vaste sur réservation. Nous vous offrons aussi nos menus inclus avec certains de nos forfaits. Contactez-nous pour toutes résevations ou pour de l’information sur nos forfaits. |
| • Soupe aux pois • Jambon-Saucissce • Fèves au lard • Oeuf miroirs • Patates rôties • Patates pyjama • Salade de chou | • Oreilles de Christ • Crêpes avec sirop d’érable • Pain de ménage • Sucre à la crème • Oeufs dans le sirop • Salade de fruits • Thé-Café-Lait |
| • Trempette aux légumes sauce à l’érable • Pâté de campagne à l’érable • Crevettes de matane sur riz fines herbes • Choix de salade : du chef, César, grecque |
| • Soupe aux pois à l’ancienne • Potage maraîcher • Soupe orientale à l’érable • Velouté aux légumes • Velouté de brocolis • Velouté de poulet • Velouté de céleri |
| • Gâteau à l’érable • Tarte au sirop d’érable • Gâteau Boston à l’érable |
| • Rosbif sauce à l’érable ou forestière • Filet mignon combiné pétoncles, crevettes • Tournedos de boeuf sauce à l’érable ou forestière • Suprême de poulet à l’érable • Tournedos de poulet à l’érable • Tournedos de dinde à l’érable. • Dinde farcie sauce à l’érable • Filet de porc à l’érable • Longe de porc à l’érable • Rôti de porc à l’érable • Jambonnette farcie à l’érable • Rôti de veau sauce à l’érable • Émincé de veau à l’érable • Côtelette de veau en patte • Côtelette d’agneau à l’érable • Carré d’agneau à l’érable |
| • Boeuf • Poulet • Porc • Combiné • Fruits de mer – crevettes – pétoncles – morue |
| Spécialités (au choix) |
| • Repas de cabane à sucre traditionnel à l’érable |
| • Porc, Boeuf, Agneau, Bison, Sanglier |